返回>你身邊的“有機”,不只是標簽上寫的那么簡單
天佑德青稞酒 天佑德青稞酒 2021-11-25

無公害,綠色,有機......這些關于食品和種植的標準,你是不是也經??匆??



總是傻傻分不清這些概念!每次總被導購的推薦搞得頭昏眼花!今天德哥就為大家解釋它們之間的區別!

 

什么是無公害、綠色、有機?


首先,無公害、綠色、有機三類農產品的共同特點是均屬于認證農產品,但他們是根據不同標準生產出來的三個不同檔次的農產品,因此,他們具有嚴格的顯著的區別。 

 

1.無公害食品

在生產過程中允許使用人工合成的農藥、化肥,對生長激素、轉基因也沒有嚴格的要求限制,但不能使用國家禁止的高毒、高殘留農藥。


2.綠色食品

綠色食品是遵循可持續發展原則,按照特定生產方式生產,經過專門機構認定、許可使用綠色產品標示的、無污染、安全、優質、營養類食品。



在我國,綠色食品還可分為A級和AA級兩種。
綠色食品A級:由我國農業部提出,在生產過程中限量使用化學合成藥劑,但對用量和殘留量有嚴格規定。
綠色食品AA級:相較于綠色食品A級,完全不能使用化學合成藥劑。

 

3.有機食品

Organic有機這個概念最早要追溯到1939年,Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming(有機耕種)這一說法。
在書里提到:整個農場應作為一個整體的有機的組織,而相對的,化學耕作則依靠了額外的施肥,而且,不能自給自足,也不是個有機的整體。
從這里可以了解到,有機是絕不使用化學的化肥與農藥。

 


劃重點?。?!
有機種植生產過程中,國家標準規定不應使用化學合成的農藥,而不是不能使用農藥。有機產品國家標準中列出了有機生產允許使用的投入物包括一些植物源、動物源以及礦物源性產品。
 
有機產品種植對環境有哪些要求


“有機產品”是指生產、加工、銷售過程符合中國有機產品國家標準,獲得有機產品認證證書,并加施中國有機產品認證標志的產品。

有機生產需要在適宜的環境條件下進行。關于土壤、農田灌溉用水、環境等國家都有嚴格的執行標準。


來源攝圖網 ID:501518273

 

種植基地,遠離城區、工礦區、交通主干線,工業污染源、生活垃圾場等。
土壤質量,要符合GB15680中的二級標準,農田灌溉用水水質要符合GB5084的規定。
環境空氣質量,要符合GB3095中的二級標準。
為了防止外來污染設有“緩沖帶”。主要目的是用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質對有機區域的污染,從而保證有機產品的“純潔”性。
土地要求,要求生產有機產品的土地,必須已經至少連續三年以上,沒有使用過化學合成的農藥、化肥、生長添加劑等物質,土壤也必須通過重金屬等指標的檢測。
 
關于“有機”的三個誤區


1.有機農業≠傳統農業

有機農業是當今人們在對自然新的認識和理解的基礎上所形成的一種新型的農業生產方式。有機農業雖然不允許使用現代常規農業中使用的化學合成農藥、肥料、生長調節劑和飼料添加劑、轉基因技術等,但絕不是退回到刀耕火種的生產方式。有機農業采用現代農業中設施栽培,微、滴灌技術,有害生物綜合治理技術等仍提倡使用,以達到在保障食品安全和保護環境的同時還能提高產品品質與產量的目的。

 


2.野生采集產品≠有機產品

有時候能聽到“我們這是純野生的食品,絕對是有機的”,這種說法實際上是不對的,因為并不是野生的、無污染的產品就都是有機產品。對于有機野生采集,同樣要求采集區域應邊界清晰,采集區應是在采集之前的36個月內沒有受到任何禁用物質污染的地區,保持有效的緩沖帶。并且采集活動不應對環境產生不利影響或對動植物物種造成威脅,采集量不應超過生態系統可持續生產的產量。

 


3.天然食品≠有機食品

生活在偏遠地區的人常說,我們的食品是從深山中采集的,是野生的、是純天然的、是有機的。但從有機的條件上說,這種產品不能夠算作有機產品,最多算作“準”有機產品,因為它如果申請認證可能滿足有機產品要求,但沒有經過合法的有機產品認證機構證就不能算作有機產品。
 
有機青稞“修煉之路”談何容易


青稞,被譽為在人類少有的一片凈土上長出的天賜之谷,而有機青稞更是匠心之作,從選種、育種、耕種、澆灌、收割等等,成為一粒有機青稞,談何容易。

 


青藏高原被譽為地球上的最后一片凈土,具有無可比擬的生態價值。海南州貴南縣就坐落于青藏高原東南部,這里雪山巍峨、草原廣袤、牛羊成群。又因貴南縣獨特的自然條件,成為青稞生長的最佳種植地。海拔高,大氣稀薄,無污染,光照強,晝夜溫差大,史上也從未出現過病蟲害,而青稞最佳的生長環境正是3200-3400米的高海拔處,因此這里出產的青稞具有天然有機的特征。



2014年12月,貴南牧場成為中國為數不多的有機產品示范園區,10萬畝為國家認證的有機青稞種植基地。

 


貴南牧場一直堅持“綠色、生態、循環”的可持續發展思路。通過有機認證,代表了青稞種植從種子的繁育、播種、施肥、田間管理、灌溉用水、土壤營養、收割、儲存和運輸等全過程都經過了最嚴格的規范。



為了保證產品有機標準,貴南牧場并未使用除草劑等化學藥劑,而是采用了機械除草的手段。還有這里高寒、強日照的環境使得病蟲害很少發生,所以不使用殺蟲劑;并且農場里使用的是有機肥,有機肥的原料,全部來源于自然元素,例如植物腐敗物等。
為了保持土壤的蓄肥能力,貴南牧場采用“耕二休一”的輪休制度,即耕種兩年后休整一年,使得土地得以休養生息,保證了土壤的肥沃。
為了保證純凈水源,所有灌溉用水全部從祁連山冰川融水直接引水到專用蓄水池沉淀凈化后澆灌農田。
 


原糧精選環節更為嚴苛。青稞要經過感官測試與理化指標的測試,即:要求籽粒飽滿、色澤正常,無霉爛變質,無蟲蛀、無異味及夾雜物。重量達到730克,水分含量必須低于14%,經過多重檢驗,精選的青稞才能擁有“有機”身份。
 

2013年,天佑德青稞酒榮獲中國“有機產品”雙認證證書,從源頭保證有機青稞的品質,從生產環節保證有機青稞酒的品質。
天佑德600年匠心傳承與青藏高原的自然純凈于一身,以雙有機為強有力的保障,以“做老實人,釀良心酒”為堅定的信念,傳遞“積極健康”的生活理念。
 


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